måndag 2 september 2013

{ Ny vecka, måndagmorgon och hur gott är det med en 5/2 diet? Recept på 25 kalorier }




























För ett par måander sedan såg jag på svt och Vetenskapens Värld om hur man förbättrar sina blodvärden och hälsa och som ett plus även förändrar sin vikt till det positiva. Nu känns det som om var o varannan provar 5/2-dieten och kanske ska vi med prova.

Hittade ett ypperligt recept via BeFit, ja ni vet de som gör de där jättebraiga träningsprogrammen! :)
Redan provat, supergott!

Bara 25 kalorier per bit :)

Ingredients

3 zucchinis
1 cup tightly packed basil leaves
1 clove minced garlic (or half teaspoon garlic powder)
1/4 cup grated carrot
1/2 cup (4 oz.) fat-free ricotta cheese
1/8 cup shredded Parmesan cheese
Juice from half a lemon
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon black pepper

Directions

  1. Preheat the oven to 450° F.
  2. Wash each zucchini thoroughly. Cut off the ends and then cut each one in half. Then cut each half lengthwise so you have 12 pieces of zucchini total.
  3. With a spoon or paring knife, scoop out the seeds and compost them, or use them to make soup broth. Place the zucchini boats on a lightly oiled cookie sheet or Silpat.
  4. To make the filling, chop the basil and place it in a bowl with the garlic, grated carrot, ricotta, Parmesan, lemon juice, salt and pepper. Mix it thoroughly.
  5. Fill each boat with the creamy mixture. Bake for 30 to 40 minutes, or until the zucchini is tender.
  6. Serve warm and enjoy.

Källa: http://www.fitsugar.com/Healthy-Recipe-Creamy-Zucchini-Boats-1817236

Ha en toppenmåndag!

Kram Lina

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar